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跑步有接力赛,但您听过爌肉饭也有吗?在彰化「爌肉饭的故乡」,24小时都不怕吃不到爌肉饭,就算不是吃饭时间、消夜场也都有爌肉饭业者营业,一开店立刻就有老饕湧入。爌肉饭业者:「再来是大桌喔,大桌。」摊位老板一家人忙到翻。爌肉饭业者:「(手脚太俐落了)哈哈哈。」▲彰化爌肉饭的店。这头捞起一大块卤肉,那头立刻接力送餐,而民众负责猛动筷子。先咬一口肉,这皮咬断后还会回弹,再扒饭一口接一口。消费民众:「想到就要吃,只有好吃而已,因为怀念啦。」想吃这一味,时间绝对不是问题。消费民众:「24小时都有的吃,都有都有。」恐怕除了在彰化,其他地方不会出现这表格,清晨到中午有三间店营业,中午下午茶,另外三间继续接力,傍晚同样有三个选择,晚餐更不用说,四间店同时营业,甚至到凌晨消夜场都能吃到这一碗。有些店走过40个年头,仍旧坚持古早味。爌肉饭业者:「我捞这一块…大概六十年前的这种味道,提炼出来坚持在地的味道。」▲故宫人气国宝肉形石。导览人员:「这跟爌肉一模一样。」小朋友:「对啊。」导览人员:「很像对不对。」小朋友纷纷赞同,它可是故宫人气国宝肉形石,在爌肉饭的家乡展出,大家一睹国宝之美后,再来一碗爌肉饭最搭。(张庭瑄整理)

老饕懂吃「爌肉饭」 店面24hr接力赛免惊呷呒

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